Salmataco med agurkguacamole og lun salsa

Salmataco med agurkguacamole og lun salsa

I disse “man kan dø av oppdrettslaks” -tider er det jo på sin plass å spise litt slikt for å sjekke om man overlever. Og siden jeg sitter her og skriver så tyder det på at jeg overlevde dette måltidet også…. Når sant skal sies, så har jeg lært litt...
Mangosalsa

Mangosalsa

Nå som dagene er lengre og lysere, og vi skimter vår og sommer, så er det på tide å dra frem noen friske retter fra hatten!! Dette er min absolutte favoritt tilbehør til grillmaten!! Den funker egentlig hele året, for hvorfor skal man egentlig spise tung mat hele...
Tandoorilaks med stekt ris og agurkraita

Tandoorilaks med stekt ris og agurkraita

Jeg er så heldig at jeg får lov til å jobbe med mange av landets beste kokker!! En av de aller beste og mest kreative er Ole Martin Alfsen. Kjent fra bl.a  “4-stjerners middag”. Ole Martin driver også med Godt Levert (www.godtlevert.no), og jeg er den...
Raita

Raita

Her blir de liiiv rai rai -ta!! Raita er et MÅHA tilbehør til indisk mat!! Friskt og utrolig digg dipp til naan brødet,  roer ned og balanserer den sterke maten, og kan brukes til nær sagt alle typer kjøtt og fisk – etter min mening!! Også digg til dipp til...
Salat med ostefest og grillede grønnsaker!!

Salat med ostefest og grillede grønnsaker!!

Etter å ha jobbet med Castello har jeg blitt hekta på ost…..så hva er vel bedre enn å lage en ostefestsalat til meg selv og min vakre fru? Til ost er det godt med noe søtt, jeg bestemte meg derfor for å grille paprikaen og tomatene. Når man griller (baker) blir...

Pin It on Pinterest