Tortillachips
Ofte, eller i allefall av og til, så sitter man igjen med noen ekstra tortilla lomper etter et mexe måltid. De blir gjerne liggende i brødskuffen, eller de blir... Les mer »
17.mai meny – Asperges med Beurre blanc og Moules Frites
Nå har jeg hatt en alt for lang pause fra bloggen…ekstremt masse jobbing, men også mye sykdom i huset, har gjort at det ikke har vært tid til å... Les mer »
Moules Frites
Blåskjell med pommes frites er jo i utgangspunktet en veldig rar kombo…..men det er jo så sinnsykt godt!!!
Man kan gjøre denne retten meget enkel ved å kjøpe ferdig pommes... Les mer »
Grillet asparges med Beurre Blanc
Beurre Blanc er en mye anvendt og klassisk saus, som er genial å ha på reportoaret. Den er ganske enkel, men supergod og kan varieres i stor grad hva... Les mer »
Guacamole “Tijuana”
Da bloggen var nyopprettet fikk jeg en forespørsel fra Boligdrøm om å gjøre en sak for dem!! Temaet var “min favoritt”, og jeg valgte koriander. En fantastisk urte som... Les mer »
“Dorada a la sal” med mangosalsa
Ahhh….nå var jeg akkureat ferdig med forretten med Almejas, så hva er vel da bedre enn å fortsette med den deilige, lette og lyse fisken Dorada. Eller dorade som... Les mer »
Entrecôte med koriandersmør
Trenger jeg egentlig si noe?? Entrecote med smør, koriandersmør!!!
Rett og slett bare digg. Entrecote er digg, smør er digg, og koriander er digg. Chili er digg, lime er digg,... Les mer »
Mangosalsa
Nå som dagene er lengre og lysere, og vi skimter vår og sommer, så er det på tide å dra frem noen friske retter fra hatten!!
Dette er min absolutte... Les mer »
“Almejas salteadas” med Serrano
Rett til bunns!!!
Hvis du har vært på stranden i Spania, og du ser små fiskebåter ganske nærme land, og du lurer på hva de fanger…jo da kan jeg fortelle... Les mer »
Tilbakeblikk
Det er nå 3 måneder siden jeg strartet Matografen. Det har hittil vært veldig gøy, og jeg har lært en hel del nye ting om mat og råvarer. At... Les mer »